都城市の飲み屋街、牟田町にある居酒屋「六角や」をご紹介します。
店名:六角や
住所:宮崎県都城市牟田町18-2
電話:0986-36-6800
六角やは、主に和食がメインな居酒屋です。
大将とアルバイト？1人の2人で営業されてます。
座席は、カウンターが10席くらい、その奥に座敷が10人分くらいあります。
現在はコロナ禍なので、入れる人数が減っているかもしれません。
六角やの大将は、出汁とコース料理に特に力を入れています。
特にオススメは、だし巻き卵。
食べてみたらわかりますが、だし巻き卵の常識が変わります。
通常のだし巻き卵は、卵に出汁を混ぜて焼いた物が出てきますが、六角やのだし巻き卵は、だし汁の中に卵焼きが入っている、出汁につかった卵、といった感じです。
また、日本酒にもこだわりがあるようです。
宮崎といえぱ芋焼酎のイメージがあるかと思いますが、六角やの大将は関西で修業されたようで、日本酒も詳しいです。
その時その時で、置いてある日本酒が変わります。
大将がこだわりを持って仕入れて、その時手に入った物を置いています。
六角やのメニューは、通常のメニューと季節のメニューがあり、天ぷらなんかは、季節ごとにメニューが変わります。
夏ならスナップエンドウ、冬なら大根といった感じです。